Chocos fritos ao gosto tajine

Oriundo de Marrocos, a verdadeira tajine não só é a panela onde é elaborado o prato original, como também é a especiaria!

Esta fritura de chocos com cebola, alho e coentros à moda algarvia, é no entanto temperada com a especiaria tajine mix. Muito original a ideia...
Sabendo que o que separa esta ideia é apenas o mediterrâneo.

Para acompanhar, uns legumes sautée com molho de soja doce. Ideal para equilibrar o palato!

Especiarias a usar: Coentros, cebola, alho, limão, soja, cominhos, mostarda, pimentas.