Bolinhos de Canela (S/ Glúten)

Realizei esta receita com duas farinhas diferentes para testar a suavidade da massa. Ficaram ambas saborosas, embora os biscoitos com farinha de arroz tenha secado mais...
Ingredientes: 
300gr de farinha de arroz/milho
Raspa de Limão
125gr Manteiga
250gr de Açúcar amarelo
1 ovo
Canela para envolver antes de ir ao forno
Para aproveitar, fiz um chá preto com leite de coco para acompanhar!


 



A mistura é feita com todos os ingredientes ao mesmo tempo, depois molda-se o bolinho com as

mãos, envolve-se na canela e vai ao forno pré-aquecido a 200º. 20 minutos ou menos basta para que fiquem cozidos e fofos!