Resolvi criar esta receita, onde combinasse o chocolate negro com o sabor amargo e doce de uma mousse de café instantânea.
Bolo de Chocolate negro:
- 60gr d chocolate negro derretido em leite de aveia
- 20gr de manteiga derretida
- 100 gr de farinha de aveia
- Leite condensado
- 2 ovos
Misturei o leite condensado e os ovos, juntando depois a manteiga e o chocolate derretido. Aos poucos fui adicionando a farinha até engrossar a massa. Levei ao forno pré-aquecido a 280º, e deixei cozer por 10 minutos, de forma a ficar mal cozido e húmido.
A mousse de café, usada, foi a da marca Branca de Neve. Apliquei a mousse no bolo cortado ao meio e à volta.
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