Bolo de cacau e creme de coco (sem gluten)

Resolvi experimentar um creme de coco para bater. Mas precisava de ter algo  que combinasse e lembrei-me de fazer um bolo de chocolate ou cacau... Cacau foi elegido!

Ingredientes:
- 80gr de açúcar moreno
- 100gr de farinha de arroz
- 60 gr cacau em pó
- Manteiga líquida qb
- 3 ovos M

Misturei o açúcar e os ovos, juntei a manteiga, o cacau e a farinha enquanto envolvia tudo na massa.
Levei ao forno pré aquecido numa forma furada. 20 minutos a 200º para ficar bem cozido ou menos 5 minutos para o bolo ficar húmido.

À parte bati o creme, não é necessário adicionar açúcar, o creme já é doce.
Quando o bolo arrefeceu, cobri com o creme batido. Polvilhei cacau por cima!