Risoto de Tomate e Cogumelo com Mostarda e Manjericão

Um risoto, merece um bom/médio vinho branco e um bom caldo com sabor à escolha. Optei por caldo de carne para dar contraste à mostarda...
Para além disso os ingredientes todos, sem excepção são frescos, os cogumelos, o alho francês e o tomate mini-chucha!
No final adicionei queijo parmesão ralado na hora!
Especiarias a usar: Mostarda, Manjericão, Pimentas, Caldo Knor (Carne), Vinho branco.