Tarte de Batata e Pescada com Tomilho e Tomate.

Cada vez que tenho de cozinhar pescada, tenho de puxar pela imaginação devido ao elevado grau de dificuldade no sabor deste peixe.
Já realizei diversas invenções mas desta vez resolvi aproveitar as batatas da horta que tinha em casa...
A base desta receita é a batata nova pré cozida com casca, envolvida em manteiga e pimenta preta. O refogado com a pescada é com temperos mediterrânicos, (tomilho, pimentas, alho, cebola, tomate e chili).
No fim vai ao forno com queijo mozzarela ou outro preferencial.