A Sassa das Especiarias: "Rustic Veggies" assados com queijo de cabra e ervas

domingo, junho 05, 2016

Resolvi fazer uns legumes (batata, espargos e cenoura) no forno com queijo de cabra, mozarella e ervas aromáticas.

Cozinhar com emoções!

Porquê Cozinhar com Emoções? Porquê fazer coaching na Cozinha?

Descobri muito cedo, ao balcão da minha cozinha, rodeada daquilo que me tempera a alma: as especiarias. Sem replicar receitas, comecei a criar as minhas próprias, baseadas nos sabores das minhas origens: Goa, Moçambique e Portugal. Nesta área, já organizei pequenos eventos gastronómicos, onde participei na confecção, ofereci formação pontual sobre especiarias e elaboro receitas personalizadas a pedido. Possuo mais de 15 anos de experiência em cozinha.

É possível ser criativo, e melhorar o nosso estado mental, físico e emocional, gerando dinâmica e diversão.

Pretendo, com cada receita, invocar um estado emocional, gerindo as emoções. Para isso, utilizo as especiarias, o tempero e todos os ingredientes para chegar ao meu objectivo.

Acabei por desenvolver esta ideia: ir a casa das pessoas confeccionar a refeição ou levá-la já pronta.

A Sassa das Especiarias

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domingo, junho 05, 2016

"Rustic Veggies" assados com queijo de cabra e ervas

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