-Licor de fruta
-Doce/compota de fruta
-Guarnição de sobremesas/bolos
Escolhi para hoje, apresentar a fruta simples e sem me prolongar muito na cozinha!
Coze-se a fruta escolhida, neste caso foi a manga e a maçã, em açúcar mascavado ou amarelo, canela e flor de anis com sumo de lima. Estará a gosto consoante a vontade de cada um.
No entanto se desejar colocar num bolo, poder-se-á reservar a calda para humedecer o bolo, ou adicionar uma aguardente ou vinho generoso para o caso de se fazer um licor ou até uma compota. Esta última convém triturar a fruta depois de reduzir a calda!
Especiarias a usar: Anis, canela, lima, açúcar amarelo, vinho.
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