Fruta em caldo de Canela e Anis.

Esta forma de preparar a fruta pode dar a finalidade a algumas iguarias tais como:
-Licor de fruta
-Doce/compota de fruta
-Guarnição de sobremesas/bolos

Escolhi para hoje, apresentar a fruta simples e sem me prolongar muito na cozinha!
Coze-se a fruta escolhida, neste caso foi a manga e a maçã, em açúcar mascavado ou amarelo, canela e flor de anis com sumo de lima. Estará a gosto consoante a vontade de cada um.
No entanto se desejar colocar num bolo, poder-se-á reservar a calda para humedecer o bolo, ou adicionar uma aguardente ou vinho generoso para o caso de se fazer um licor ou até uma compota. Esta última convém triturar a fruta depois de reduzir a calda!

Especiarias a usar: Anis, canela, lima, açúcar amarelo, vinho.

Xacuti de frango

Xacuti é um prato goês, feito com base numa mistura de coco e especiarias orientais, tostadas e depois incrementadas no molho de coco. O Seu aroma intenso, durante a confecção confere um sabor fumado à proteina que a esta mistura, se adiciona. 
A melhor das minhas recordações de infância, elaboradas pela minha avó!
Ainda assim, "recriei" o prato à minha maneira! A cor acastanhada dependerá do modo e tempo como se tostará a mistura dos temperos.

Especiarias a usar: Coco, leite de coco, canela, anis, pimenta caena, cominhos, cravinho, açafrão, pimentão, grãos de coentros, alho, sumo lima.

Noodles com Pak Choi e molho soja com especiarias

Para esta iguaria oriental necessita de:

Noodles de compra, molho soja, açucar, cebolinho, pimentas, caril indiano, Pak choi ou Acelga, Cebola roxa, alho.
Cozer a massa directamente no preparado com o molho soja e água quente, fazendo um refogado inicial com a cebola, alho e pak choi.
No final deixa-se a massa absorver o molho, sem escoar o caldo.
Pode ser servido com molho ou sem, e de preferência comer com pauzinhos!

Bolo de Laranja com cobertura de chocolate negro

Bolo de laranja semi-húmido com calda da mesma fruta e cobertura de chocolate negro.
Usei Côte Dor mas pode ser qualquer chocolate preparado para bolos.

Bolo de chocolate e amêndoa

Bolo simples de reparar, pode ser feito com cobertura ou sem.
Usei Chocolates Milka para fazer a cobertura.