Nasi goreng vegetariano

Um prato da Indonésia, mas ao invés do arroz frito, este é salteado com vegetais. Um mix de paladares ácido-doces e picantes, como não poderia deixar de ser na minha cozinha...

Especiarias a usar: Chili, leite côco, vinagre framboesa, caril, cominhos, coentros

Red pasta de gambas

Pasta! E porquê red?
Elaborei este guloso repasto, com um molho de tomate, chili e mais qualquer coisa...

Finalizei com um parmesão ralado na hora et voilá!

Especiarias a usar: Tomate sauce, chili, cominhos, leite coco light, limão

Wrap de pescada em mostarda e vinagre balsâmico

Wrap de espinafre, um produto de fácil aquisição em superfícies comerciais, próprio até para vegetarianos.
Em casa com o produto na mão recheie com pescada temperada em vinagre balsâmico e mostarda!
Ficou très agreable!
Uma solução bem fresca!

Especiarias a usar: Mostarda doce, vinagre balsâmico, chili, cebola, alho.

Tintureira assada em molho de cogumelos e pimenta

Recomendo, postas de tintureira no forno, com o molho de cogumelos, pimenta rosa e verde e um puré de batata, tudo às camadas!

Aqui vai o exemplo...

Especiarias a usar: Pimenta rosa e verde, pimento vermelho, cebola, alho

Torre de salada e rissol de camarão

Como preparar ou empratar uma refeição simples: Rissolinho de camarão, saladinha com rebentos de soja e cebla caramelizada...
Aqui fica o exemplo...
Especiarias a usar: Pimenta, vinagre balsâmico, oregãos, cebola caramelizada 

Feijoada de frango light

Uma feijoada simpática pois não e "engordativa", apenas para aqueles que apreciam a magia entre o molho, o feijão e uma carne não gorda!
Aromática e agridoce, é o que apresento para o dia de hoje...

Especiarias a usar: Tomate sauce, cebola, coentros, pimenta branca e preta, sumo limão, alho francês, pimento, caril

Pescada ao molho asiático

Eu adoro inventar, misturar, criar novos sabores e provocar emoções no palato.

Filetes de pescada fritas e levadas ao forno no final, envoltas em molho asiático... A Ásia deitada no peixe é a criação de cada um.
O meu é inventado ao momento...

Especiarias a usar: Mirim, molho soja, chili, alho, vinho branco, coentros, cebolinha

Arroz basmati de lentilhas e caril

Um prato que tanto se saboreia quente, frio, como entrada ou como um acompanhamento.
Arroz aromatizado, salteado em wok, com caril...

Especiarias a usar: Caril, coentros, cominhos, canela

Seiche au vin (Choco ao vinho)

 Esta ideia partiu dum guisado em vinho com cebola, ervas, pimentos de choco!
Aromático, ácido e delicioso!
Pode ser feito como o famoso coq au vin, em vez do vinho tinto, usei um vinho branco!

Como acompanhamento um arroz basmati com lentilhas...

Especiarias a usar: Pimentos, tomate sauce, vinho, cominhos, pimentas, alho, cebola, louro.