Folhado de salmão e queijo ilha

Folhados de salmão agridoce equilibrado com o rico queijo da ilha S. Jorge.
Especiarias a usar: Queijo, açucar, pimentos, pimentas, caril

Brusquetas

Esta iguaria italiana, normalmente se come fria, o pão como base e os toppings frios, como se fossem tapas espanholas.
Como não poderia deixar de ser, confecciono as brusquetas de várias maneiras, este exemplar tem como base pão frito em azeite... Um aperitivo mediterrâneo.

Especiarias a usar: Azeitonas, coentros, tomate, pimentas várias

Hamburguer novilho com cebola caramelizada e mostarda doce

Nem por sombras imaginava cozinhar e comer um hamburguer de carne... Há uns anos atrás fugiria de tal coisa.
Esta iguaria de origem americana, foi confeccionada para ser saudável (algo difícil), grelhada e preparados os molhos caseiros com pouca gordura saturada.

Especiarias a usar: Mostarda doce, cebola, queijo, pimentos

Lasanha bróculos com leite coco

Experimentar não custa e se sair bem só nos podemos gabar e deliciar... Claro! O bechamel foi elaborado em casa recreando os sabores asiáticos! Uma combinação pereita de massa italiana com especiarias à moda indiana...

A acompanhar um vinho do Douro!

Especiarais a usar: Leite coco, lima, caril, compota tomate