Sou cozinheira com mais de 15 anos de experiência. Hoje, realizo workshops, eventos gastronómicos, entrego refeições em casa com receitas criativas e personalizadas para cada cliente! Promovo neste blogue, as minhas ideias gastronómicas.
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sábado, julho 16, 2011
Bhaji de ameixa e piri piri
Este petisco aromático e picante é oriundo da Índia. Semelhante a um pastel frito em ovo e farinha, leva alguns ingredientes mais condimentados e é isento de sal.
Bhaji, na sua essência é divinal para ser acompanhado por um molho agridoce ou de soja.
Especiarias a usar: Coentro, açafrão, chalota, lima, ameixa, malagueta piri-piri, alho
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