Este petisco aromático e picante é oriundo da Índia. Semelhante a um pastel frito em ovo e farinha, leva alguns ingredientes mais condimentados e é isento de sal.
Bhaji, na sua essência é divinal para ser acompanhado por um molho agridoce ou de soja.
Especiarias a usar: Coentro, açafrão, chalota, lima, ameixa, malagueta piri-piri, alho
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