Preparei uma marinada com: Azeite, Vinagre Balsâmico, Xarope de Tâmaras reduzido, Pimenta Caena, Pimenta Preta, Alho em Pó, Pimentão Doce.
Corta-se em rodelas finas os dois legumes, marina-se no preparado, leva-se ao forno, a 200º por 40 minutos. Antes de retirar do forno, coloca-se as folhas de Cheddar, ou Cheddar ralado e serve-se quente!
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