Bolo Coco e Limão

Há dias em que apetece doces... Hoje foi um desses dias, está fresquinho lá fora e porque não ligar o forno e preparar algo para o lanche?!

 Especiarias a usar: Coco ralado, raspa e sumo de limão.
Dica: regar com leite no final para ficar mais húmido!! 




Et voilá!

Semifrio de Palitos La Reine

Gostam de palitos la reine?
E natas? Leite condensado, bom não é? Siga a receita, sim, hoje dou a receita!

 Este doce é fácil de preparar, dou apenas a dica para bater as natas para que firmem firmes: colocar a terrina e as pás da batedeira no frigorífico, 1h antes de as usar!
Et voilá!

Receita sem dosagem:
Demolhar os palitos de bolacha em café morno.
Bater as natas e juntar leite condensado cozido (de compra).
Preencher com camadas uma tigela, terrina ou taças, conforme na imagem. Polvilhar a gosto com a bolacha moída ou cacau em pó.

Arroz de lulas com caril em barro preto

Após ter experimentado esta receita num wok, há que comparar o sabor quando se cozinha em barro... Preto!
Especiarias a usar: malagueta, caril, cominhos

Arroz de marisco em barro preto

Primeiro é preciso ter o tacho! E este faz toda a diferença!
Especiarias a usar: Caril, cebolas, pimentos, coentros, cominho, flor sal, malaguetas
Et voilá:

Fettuccine de gambas

Admito que é um prato fácil, mas muito fácil sem grandes sabedorias. Massa de compra, natas de compra, gambas descongeladas... Até eu gosto de algo rápido de vez em quando.
Especiarias a usar: pimento vermelho, natas com pimentas, polpa tomate caseira

Lulinhas fritas ao alhinho com legumes assados

Um petisco para um fim de semana, nada mais apetecível para "molhar o pãozinho"...
Especiarias a usar: Alho, cebola, limão, coentros, vinho branco, pimentas, tomate

Arroz de feião encarnado e chouriço

Dispensando as apresentações deste petisco português!
Especiarias a usar: coentros, pimentas, piri piri

Delicias do mar e ervilhas no wok

Salteados, usando delícias do mar e ervilhas descongeladas.
Especiarias a usar: Leite coco, caril, pimentas, coentros

Molho picante com moscatel e malagueta

Especiarias a usar: moscatel, malagueta, sumo limão

Petit déjeuner á la sassa

E porque sim!
Bacon tostado em chapa, ovos semi-mexidos com cebola caramelizada, queijo de mistura!
Especiarias a usar: pimentas, cebola.

Arroz fervido em leite de coco com salmão

Especiarias a usar: leite coco, pimento, alho francês, cogumelos portobello

Moranguinha (caipirinha de morangos)

Especiarias a usar: cachaça, sumo lima, morangos

Figos assados com queijo cabra e vinagre balsâmico

Há quem frite, e há quem asse no forno. O queijo de cabra usado é semi curado! Podia ter colocado umas nozes mas não as tinha em casa!
Comer após arrefecer pois pode se tornar enjoativo!
Especiarias a usar: Vinagre balsâmico, queijo cabra

Bacalhau à sassa (Brás)

Especiarias a usar: coentros, pimento vermelho, pimentas

Pizza caseira marguerita

Aproveitei a polpa que já tinha feito e que é rica em sabores!
Especiarias a usar: polpa de tomate (caseira), queijo mozarela, oregão.

Polpa de tomate caseira

Começa-se por fazer o caldo, até reduzir...
Especiarias a usar: Tomate, pimentos, pimentas, oregãos ou tomilho, alho, açúcar e sal
Et voilá:

Pão doce com Noz e Canela

Resolvi fazer um bolo/pão doce seco!
Para quem gostar ainda pode ser cortado ás fatias e torrar!



Especiarias a usar: Canela, Noz

Semifrio de Lima e Limão

Aproveitando um gelado de natas em casa, para não ter demasiado trabalho!
Especiarias a usar: Leite condensado, raspa de lima, sumo de limão.

Caril de Gambas com Bróculos

A acompanhar um vinho de Palmela.
Especiarias a usar: Caril, leite coco, cominhos sementes, pimentos

Caril Gambas com lentilhas

Um aroma fresco com lentilhas secas!
Especiarias a usar: Cominhos, mistura caril, lima, coentros