A Sassa das Especiarias: janeiro 2012

Ah, este delicioso repasto, bife de frango frito em cerveja, pimenta, cogumelos acompanhado com um salteado de legumes...

Especiarias a usar: Pimenta, cebola, cerveja, alho

Cozinhar com emoções!

Porquê Cozinhar com Emoções? Porquê fazer coaching na Cozinha?

Descobri muito cedo, ao balcão da minha cozinha, rodeada daquilo que me tempera a alma: as especiarias. Sem replicar receitas, comecei a criar as minhas próprias, baseadas nos sabores das minhas origens: Goa, Moçambique e Portugal. Nesta área, já organizei pequenos eventos gastronómicos, onde participei na confecção, ofereci formação pontual sobre especiarias e elaboro receitas personalizadas a pedido. Possuo mais de 15 anos de experiência em cozinha.

É possível ser criativo, e melhorar o nosso estado mental, físico e emocional, gerando dinâmica e diversão.

Pretendo, com cada receita, invocar um estado emocional, gerindo as emoções. Para isso, utilizo as especiarias, o tempero e todos os ingredientes para chegar ao meu objectivo.

Acabei por desenvolver esta ideia: ir a casa das pessoas confeccionar a refeição ou levá-la já pronta.

A Sassa das Especiarias

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segunda-feira, janeiro 09, 2012

Bife frango à cerveja com salteado de legumes

sábado, janeiro 07, 2012

Bolo de cacau e praline de avelã

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