Aqui se encontram sabores em equilíbrio, o ácido e o doce, o picante, o acre... Em sintonia com o salmão e o milho juntem uma fruta ácida e adocicada, o physális-para atribuir o doce e ácido.
Para contraste com o conjunto anterior, a pasta verde é picante, fresca e húmida. Uma iguaria de origem goesa.
Especiarias a usar: Procurar, Pasta Verde neste Blogue.
Especiarias a usar:
Physalis, Salmão, Milho doce, pimentas e caril, cebola caramelizada, alho francês, alho, cominhos, sumo de lima.
Sem comentários:
Enviar um comentário